Šaltą žiemą nėra nieko šiltesnio ir patogiau nei šeima, valganti garuojančią karštą puodą aplink stalą.Kai kurie žmonės taip pat mėgsta išgerti dubenį karštos karštos sriubos, nuplovę daržoves ir mėsą.
Gandas
Tačiau pastaruoju metu internete pasklido gandas, kad kuo ilgiau verdama karšta puodinė sriuba, tuo didesnė nitratų koncentracija sriuboje, o ilgai verdama karšta sriuba apsinuodys.
Žurnalistas ieškojo ir nustatė, kad internete yra nemažai įrašų su panašiais teiginiais, o po kiekvienu internetiniu įrašu yra daug žmonių, paliekančių žinutes.Daugelis internautų pasirinko „geriau tikėti tuo, ką turi“, sakydami „nepražiopsokite ir nesirūpinkite savo sveikata“;tačiau pasitaiko ir internautų, manančių, kad internete perduodamai informacijai trūksta įrodymų ir jų nuomonė nepatikima.
Kas yra teisinga ir neteisinga?Tegul ekspertai į juos atsako po vieną.
Tiesa
Nors pačiame įprasto karšto puodo sriubos pagrinde yra tam tikras kiekis nitritų, net ir ilgai verdant, nitritų kiekis normos neviršys.
"Kai nitritų suvartojimas pasiekia daugiau nei 200 mg, tai gali sukelti ūmų apsinuodijimą, o hemoglobinas organizme praranda gebėjimą transportuoti deguonį, todėl audinių hipoksija."Zhu Yi atkreipė dėmesį, kad eksperimentai rodo, kad apsinuodijus nitritais, žmonės turi išgerti 2000 litrų karštos sriubos vienu metu, o tai prilygsta trijų ar keturių vonių talpai.Nors vidutinis žmogus valgo karštą puodą, jis iš esmės yra sotus, kai baigia valgyti, ir retai geria sriubą.Net jei jie geria sriubą, tai tik mažas dubenėlis.
Pasiūlyti
Tačiau, nors ilgai virta karšta sriuba negali sukelti ūmaus apsinuodijimo, tai nereiškia, kad ji nesukels neigiamo poveikio žmogaus organizmui.Zhu Yi daugumai valgytojų priminė: „Jei ypač mėgstate gerti karštą sriubą, geriausia išgerti pirmąją sriubą, tai yra prieš verdant ir išvirus karštą sriubą, išgriebkite sriubą ir išgerkite. Įdėjus uodegos sriubą su įvairiais ingredientais, daugiau jos nebegerkite. jau“.
Paskelbimo laikas: 2022-06-16